トマトって色々な栄養があって体に良いんです。
トマト果実はビタミン豊富な野菜とされ、相当量ビタミンA、Cと
若干のBが含まれており、無機塩類に冨み、栄養価が高く、
生食用として重要であるだけでなく、クエン酸やリンゴ酸は、各種の調理、
調味、飲料に使用されています。 |
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| トマトに含まれる機能性物質 |
| ビタミンA |
視覚、視力作用に関係、他に皮膚の健康を保つ |
| ビタミンB1 |
不足すると疲労物質が溜まり、疲れやすくなリます |
| ビタミンB2 |
成人病の予防に効果があります |
| ビタミンC |
不足すると肌の張りが失われ、風邪を引きやすくなります |
| リコピン |
ガン、心臓病、高血圧、老化の予防などがあります。 |
| βカロチン |
成人病の予防に効果があ利ます |
| ビタミンU/td> |
健胃効果があります |
| ガンマアミノ酪酸 |
血圧を下げる効果があります |
| クロロゲン酸/ケルセチン |
抗ガン作用があります |
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| トマトとオクラのジュース（精力減退、夏バテに効く） |
「愛のリンゴ」と呼ばれ、不道徳な媚薬食物として栽培を禁じられたという歴史的経緯のあるトマトは、男も女もその気になる惚れ薬として欧米では知られています。
一方、精がつくといわれるヌルヌル、ネバネバ食品の代表格のオクラは、水溶性食物繊維のペクチンなどネバネバを含み、スタミナ源となるビタミンB群、マグネシューム、カルシュームなどのミネラルなど、多彩な栄養素を多く含む強壮野菜です。 |
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| 材料 |
料理方法 |
とまと2個
オクラ3個
冷水50cc
レモン汁大さじ１
砂糖大さじ１ |
１．とまとは湯むきにし、種を取り除いて２センチ角に切る
２．オクラは２センチ幅に切る
３．トマト、オクラ、冷水、レモン汁、砂糖をミキサーにかける |
一度お試しください |
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